"Diet Tôi Đã Theo Để Chữa Bệnh Tiểu Đường Tuýp 2 Và Cao Huyết Áp"
Tôi sinh ra ở Charlotte, North Carolina và sống với chế độ ăn chủ yếu là đồ chiên rán, dẫn đến huyết áp cao trong 30 năm. Tôi đã thử nhiều chế độ ăn như ít carb và nhiều protein nhưng không thấy cải thiện. Tôi béo phì và cholesterol cao. Hai năm trước, bác sĩ nghi ngờ tôi bị tiểu đường tuýp 2 và kiểm tra A1C, kết quả là 7, trong khi mức bình thường dưới 5,7. Ông cảnh báo tôi có thể bị tổn thương cơ quan do huyết áp cao và tiểu đường. Thay vì thảo luận về chế độ ăn uống, ông chỉ khuyên tôi giảm carb và tập thể dục đều đặn.
Tôi vẫn duy trì chế độ ăn uống cũ sau khi gặp bác sĩ. Để điều trị tiểu đường tuýp 2 và cao huyết áp, tôi đã tìm bác sĩ mới và được chỉ định dùng metformin. Bác sĩ cũng khuyên tôi nên tập thể dục thường xuyên. Năm ngoái, tôi bắt đầu đi leo núi và đi bộ đường dài với một người hàng xóm là giảng viên yoga. Mặc dù tôi không quen với việc này, nhưng có huấn luyện viên hướng dẫn đã giúp tôi tiến bộ. Tuy nhiên, trong lần tái khám vào tháng 12, bác sĩ cho biết huyết áp của tôi vẫn cao và yêu cầu tôi phải thay đổi chế độ ăn uống nghiêm ngặt, nếu không sẽ phải chuyển đến bác sĩ điều trị thận.
Mary Jenkins quyết định theo chế độ ăn DASH để điều trị tiểu đường và cao huyết áp, khiến tôi lo lắng. Tổn thương thận khiến tôi suy sụp. Tôi tìm hiểu về chế độ ăn này trên Google và thấy nó được Viện Tim, Phổi và Huyết áp Quốc gia Mỹ khuyên dùng để hạ huyết áp. Trong 30 năm qua, không ai nói với tôi về cách ăn kiêng để kiểm soát huyết áp. Sau khi nghiên cứu kỹ, tôi quyết định bắt đầu chế độ ăn DASH ngay lập tức. Chế độ này kiểm soát các thành phần thực phẩm, giảm chất béo, đường và muối. Tôi đã mua đồ dùng ăn uống nhỏ hơn để ăn ít lại và bắt đầu viết nhật ký thực phẩm, đồng thời chia sẻ trên Facebook với bạn bè.
Những điều này đã giúp tôi trở nên có trách nhiệm và tiếp tục như vậy cho đến nay. Tôi tìm và in danh sách thực phẩm phù hợp với chế độ DASH, mang theo khi đi siêu thị và thường mất 3 giờ để mua sắm. Tôi mua nhiều ngũ cốc, trái cây, rau, sữa chua ít béo và chuyển sang sữa hạnh nhân, cũng như bơ hạnh nhân tự nhiên. Tôi tự chuẩn bị phần lớn thức ăn, khám phá những món mới như dâu tây, mâm xôi, măng tây và rau mầm Brussels. Tôi cũng bắt đầu mua thịt tươi và chế biến các món như gà nướng và lợn nướng. Ngoài ra, tôi đi bộ 10-20 phút sau mỗi 2 giờ làm việc liên tục, để duy trì hoạt động.
Chế độ ăn kiêng DASH đã giúp tôi kiểm soát thực phẩm và giảm cân hiệu quả. Sau 13 năm thăm khám bác sĩ, ông rất vui mừng vì sức khỏe tôi đã cải thiện rõ rệt. Tôi đã khống chế hoàn toàn bệnh tiểu đường tuýp 2 và huyết áp cũng giảm mạnh. Trong 2 tháng, tôi giảm thêm 9kg và bác sĩ thông báo tôi không còn bị tiểu đường, với chỉ số A1C là 5,3 và huyết áp 115/30, điều mà tôi chưa từng thấy từ năm 21 tuổi. Dù sức khỏe đã tốt lên, tôi vẫn phải tiếp tục dùng thuốc cho huyết áp. Tôi quyết tâm duy trì sức khỏe và phòng ngừa tiểu đường trong suốt quãng đời còn lại.
Nguồn Pre.
Source: https://afamily.vn/day-chinh-xac-la-nhung-gi-toi-da-an-de-chua-benh-tieu-duong-tuyp-2-va-benh-cao-huyet-ap-20170824175537033.chn